Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel?

Name: Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel?
Rating: 2.75 (4 reviews)
Author: Thomas Platt

Streifzüge eines Restaurantkritikers

Thomas Platt

Rund ums Essen

4 Bewertungen

2.75

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Beschreibung zu „Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel?“

Der Sternekoch Thomas Platt lüftet das Geheimnis des guten EssensGutes Leben geschieht in der Küche

Fett ist Feind. Reichhaltiges Essen ist uns nicht mehr geheuer. Und doch strahlt am K

Der Sternekoch Thomas Platt lüftet das Geheimnis des guten EssensGutes Leben geschieht in der Küche

Fett ist Feind. Reichhaltiges Essen ist uns nicht mehr geheuer. Und doch strahlt am Küchenhimmel Opulenz heller als alles im eigenen Saft. Thomas Platt, Großmeister der Gastrokritik, tritt dem Enthaltsamkeitsterror auf deutschen Tellern entgegen und durchbricht genussvoll den schalen Geschmack des kalorienarmen Alltags.

Mit viel Witz und Leidenschaft lüftet Thomas Platt die Geheimnisse der Sterneköche, lästert über läppische Trends wie die Molekularküche und erinnert an die Urteilskraft der eigene Zunge. Dabei macht der grandiose Gastrosoph aus seiner Überzeugung keinen Hehl: Nur wo üppig gekocht wird, ist auch für die Seele alles in Butter.

Einer der besten Restaurantkritiker packt aus
Plädoyer gegen den Diätwahn

Über Thomas Platt

Thomas Platt, Jahrgang 1952, ist Gastrokritiker, Drehbuchautor und Maler. Seine Kolumnen erscheinen in der FAS, der SZ und im Cicero. Platt lebt in Berlin.

Verlag:

Diederichs

Veröffentlicht:

2012

Druckseiten:

ca. 195

Sprache:

Deutsch

Medientyp:

eBook