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Beschreibung zu „GASTRONOMIE AM PULS DER ZEIT“
DER TRAUM VOM EIGENEN RESTAURANT ODER FOODTRUCK kann für angehende Gastronom*innen zwischen Wandel und Mangel schnell zum Albtraum werden. Ob Fernsehkoch, Fachkraft oder Quereinsteigerin: Für uns alle
Über GASTRO COACHING Pero Vrdoljak
Pero Vrdoljak ist Gastro-Coach aus Leidenschaft. Der gelernte Hotelfachmann arbeitete in Kroatien, Deutschland, im Londoner Hilton und Waldorf Astoria in New York.
VOM GASTRONOMEN - FÜR GASTRONOMEN ist das Motto, unter dem Pero Vrdoljak sein Wissen weitergibt. Nach über 35 Jahren Berufspraxis als Gastronom und Coach weiß er, wo die Probleme liegen und konkreter Handlungsbedarf besteht. In seinen Büchern aus der GASTRO-COACHING-Reihe findet der Vollblutgastronom Antworten auf die Fragen am Puls der Zeit. Was hat sich in der Gastro seit Corona geändert? Wie gehen wir mit den Konsequenzen des Wandels und Mangels um? Welche Chancen finden wir in der Zeitenwende?
Vor allem für Start*innen hat sich Pero Vrdoljak Zeit genommen und im Juni 2025 sein aktuelles Booklet zur Existenzgründung in der Gastronomie veröffentlicht. Alle Informationen zum Gastro-Coaching finden Sie auf der gleichnamigen Website und in den sozialen Netzwerken.
VOM GASTRONOMEN - FÜR GASTRONOMEN ist das Motto, unter dem Pero Vrdoljak sein Wissen weitergibt. Nach über 35 Jahren Berufspraxis als Gastronom und Coach weiß er, wo die Probleme liegen und konkreter Handlungsbedarf besteht. In seinen Büchern aus der GASTRO-COACHING-Reihe findet der Vollblutgastronom Antworten auf die Fragen am Puls der Zeit. Was hat sich in der Gastro seit Corona geändert? Wie gehen wir mit den Konsequenzen des Wandels und Mangels um? Welche Chancen finden wir in der Zeitenwende?
Vor allem für Start*innen hat sich Pero Vrdoljak Zeit genommen und im Juni 2025 sein aktuelles Booklet zur Existenzgründung in der Gastronomie veröffentlicht. Alle Informationen zum Gastro-Coaching finden Sie auf der gleichnamigen Website und in den sozialen Netzwerken.
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