Das ganze Tier
Tiergerechter Genuss
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Beschreibung zu „Das ganze Tier“
Das ultimative Fleisch(koch)buch für nachhaltigen Genuss: Dieses Kochbuch enthält 80 Rezepte und gibt spannende Informationen zur vollständigen Verwertung des Tieres. Die Autoren stehen für die nachha
Über Georg Schweisfurth
Georg Schweisfurth war 1986 Mitinitiator der Herrmannsdorfer Landwerkstätten, seit 1996 ist er Geschäftsführer des ökologischen Seminarhotels Gut Sonnhausen, 1997 war er Mitbegründer der basic AG und bis 2004 in deren Vorstand. Er engagiert sich in verschiedenen Gremien und Institutionen, u.a. in der Schweisfurth-Stiftung und im Aufsichtsrat von Greenpeace Deutschland.
Zu seinen Veröffentlichungen zählen Biofood (2001), Der echte Geschmack (2010, mit Kille Enna) sowie Bewusst anders (2012).
Zu seinen Veröffentlichungen zählen Biofood (2001), Der echte Geschmack (2010, mit Kille Enna) sowie Bewusst anders (2012).
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