Silke Jamer-Flagel

Silke Jamer-Flagel, stammt aus Kärnten, wo sie bereits in jungen Jahren ihre Liebe zum Kochen entdeckte. Durch die Ausbildung in der Hotelfachschule sammelte sie weitere Erfahrungen in der Ernährungslehre und Gastronomie. Viele Jahre beschäftigte sie sich mit Ernährung und der Heilwirkung von regionalem Essen. Die Wirtschaftswissenschaftlerin, Lerntrainerin und Künstlerin folgt immer wieder ihrem Gefühl und stellte schrittweise die Ernährung ihrer Familie um. Vor allem für ihren Mann brachte das Gluten freie Essen eine unglaubliche Veränderung.

Gewohnheiten zu ändern und diese dann als neue Normalität zu empfinden, geht schneller als man glaubt.