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Beschreibung zu „DIE GUTE ALTE SÜDDEUTSCHE KÜCHE“
Der "Hausmannskost" wurde breiter Raum gelassen, aber auch aufwändigere Festspeisen wurden angeboten. Die Rezepte waren auf eine kleinere Personenzahl gerichtet. Es gab keine Fantasierezepte
Über Katharina Prato
KATHARINA PRATO - gilt als berühmteste Kochbuchautorin Österreichs. Geboren am 26.2.1818 in Graz als Katharina Polt. Verh. Pratobevera, wiederverh. Edle von Scheiger, sie starb am 23.9.1897 in Graz. Ihr literarisches Können brachte ihr die Bezeichnung als " schriftstellernde Kochkünstlerin" ein. Diese Eigenschaften führten dazu, dass ihr Kochbuch zu einem österreichischen Verkaufsschlager wurde.
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