En egen väg

Den här boken handlar om hur intresset för hygienfrågor påverkat Torbjörn Holmbergsyrkesbana och tagit honom från forskning om mögelgifter och salmonellakontroll av foder tillalltmer livsmedelshygienisk verksamhet. En berättelse där fakta om hur man förebygger och kontrollerar skadliga bakterier, mögelgifter och andra livsmedelsfaror varvas med personliga minnen och historier. Torbjörn anser att veterinären med sitt breda hygienperspektiv”från gröda till föda” passar utmärkt för arbete inom livsmedelssektorn, där många hälsofaror måste kontrolleras redan i början av livsmedelskedjan”