Der Nährstoff-Kompass

Alles über Nahrungsergänzungsmittel: Was ist essenziell, was verzichtbar und was gefährlich


Martin Smollich Prof. Dr. rer. nat. Martin Smollich

Gesunde Ernährung

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Beschreibung zu „Der Nährstoff-Kompass“

Über Martin Smollich

Professor Dr. Martin Smollich forscht und lehrt am Institut für Ernährungsmedizin der Uniklinik Schleswig-Holstein. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind gesundheitliche Wirkungen der Ernährung sowie Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Sein besonderes Anliegen ist die Übersetzung neuester Forschungsergebnisse in die alltägliche Ernährung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher und Herausgeber des Fachblogs Ernaehrungsmedizin.blog.

Verlag:

Gräfe und Unzer Verlag

Veröffentlicht:

2025

Druckseiten:

ca. 318

Sprache:

Deutsch

Medientyp:

eBook

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