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Beschreibung zu „Das große Praxisbuch Ernährungsmedizin“
Schluss mit Mythen: Ihr wissenschaftlicher Wegweiser für ganzheitliche Gesundheit und mehr EnergieFleisch oder vegetarisch? Intervallfasten oder Low-Carb? Im Dschungel der Ernährungstrends verlier
Über Martin Smollich
Professor Dr. Martin Smollich forscht und lehrt am Institut für Ernährungsmedizin der Uniklinik Schleswig-Holstein. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind gesundheitliche Wirkungen der Ernährung sowie Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Sein besonderes Anliegen ist die Übersetzung neuester Forschungsergebnisse in die alltägliche Ernährung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher und Herausgeber des Fachblogs Ernaehrungsmedizin.blog.
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