Die Eisenbibel. Wissen. Verstehen. Handeln

Zwei Milliarden Menschen haben Eisenmangel. Die meisten wissen es nicht. Du bist ständig müde. Dein Kopf arbeitet langsamer. Dein Training stagniert. Deine Leistungsfähigkeit sinkt. Und trotzdem sagt das Labor: „Alles im Normalbereich.“ Was, wenn genau das das Problem ist? Die Eisenbibel zeigt, warum Eisenmangel weit mehr ist als eine Blutarmut. Warum er bereits lange vor einer Anämie die Mitochondrien, die Gehirnfunktion, die Schilddrüse und die körperliche Leistungsfähigkeit beeinflussen kann. Basierend auf hunderten wissenschaftlichen Studien erklärt Ernährungswissenschaftler Jürg Hösli verständlich und praxisnah die moderne Wissenschaft des Eisenstoffwechsels – von Ferritin und Hepcidin bis hin zu Fatigue, Sportleistung, Frauenheilkunde und chronischen Erkrankungen. Dieses Buch verändert deinen Blick auf Eisen und Energie.