SeeSushi®

Sushi aus den Alpen - geht das?Dominik Edlinger zeigt in diesem Kochbuch, wie sich alpine Zutaten und japanische Präzision zu einer völlig neuen Küche verbinden: SeeSushi.Regionale Fische aus dem Salzkammergut treffen auf Wasabi, Miso und Ponzu ehrlich, nachhaltig und voller Geschmack.Das Besondere: Die Rezepte sind bewusst einfach gehalten und eignen sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern auch für den täglichen Gebrauch. Ob Sushi-Rollen, leichte Bowls oder schnelle Saucen mit klaren Anleitungen, Tipps und Techniken gelingt SeeSushi auch zuhause.Rezepte, Techniken und Geschichten laden dazu ein, Heimat neu zu denken bewusst, klar und überraschend modern.