Kuchen steht Kopf!

Name: Kuchen steht Kopf!
Author: Christelle Huet-Gomez, Christelle, Huet-Gomez

33 Rezepte für Upside Down Cakes

Christelle Huet-Gomez Christelle, Huet-Gomez

Backen & Desserts

15 Bewertungen

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Beschreibung zu „Kuchen steht Kopf!“

Umgedrehte Rührkuchen – Upside Down Cakes genannt – sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebräunt, bis es einen her

Umgedrehte Rührkuchen – Upside Down Cakes genannt – sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebräunt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schön knusprige Oberfläche bekommt. Gleichzeitig gart darüber ein saftiger Rührkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Außerdem lassen sich so auch Zitrusfrüchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu köstlichen Kuchen verarbeiten.

Über Christelle Huet-Gomez

Christelle Huet-Gomez hatte schon viele Jobs in ihrem Leben: Wirtschaftsprüferin, Geschichts- und Geografielehrerin, Jugendschriftstellerin und jetzt kulinarische Bloggerin und Autorin von Kochbüchern. Auch wenn dieser Weg etwas zufällig wirkt, so hat und hatte doch jede Lebensperiode das Ziel, eine Leidenschaft zu leben. Christelle ist Mutter von drei kleinen Mädchen, die sich jeden Tag auf ein leckeres Essen freuen. Bei Nudelkuchen ist die Freude besonders groß.

Verlag:

Thorbecke

Veröffentlicht:

2017

Druckseiten:

ca. 19

Sprache:

Deutsch

Medientyp:

eBook