Asiatische Küche aus dem Dampfgarer

Name: Asiatische Küche aus dem Dampfgarer
Author: Alex Neumayer, Angkana Neumayer

80 schonend zubereitete Rezepte für Bambusdämpfer und Steamer

Alex Neumayer Angkana Neumayer

Länderküche

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Beschreibung zu „Asiatische Küche aus dem Dampfgarer“

Jetzt entdecken: 80 neue Ideen für den Dampfgarer! Dieses Buch vereint die herrlichen Aromen der asiatischen Küche mit den gesunden Vorzügen des Dampfgarens. Warum das so gut passt? Von Reis über Dump

Jetzt entdecken: 80 neue Ideen für den Dampfgarer! Dieses Buch vereint die herrlichen Aromen der asiatischen Küche mit den gesunden Vorzügen des Dampfgarens. Warum das so gut passt? Von Reis über Dumplings bis Fleisch, Fisch und Gemüse wird in Asien traditionell viel gedämpft. Hier kommt also zusammen, was zusammen gehört. Neben der Zubereitung im modernen Dampfgarer, leiten die Rezepte auch zur klassischen Zubereitung mit dem Bambusdämpfer an.

Über Alex Neumayer

Alex Neumayer aus dem Salzburger Gasteinertal war neun Jahre in Südostasien als Küchenchef in der Fünf-Sterne-Hotellerie tätig. Heute arbeitet er als Foodfotograf in seinem Studio »Kochen & Kunst« in Bad Hofgastein.

Verlag:

Christian Verlag

Veröffentlicht:

2024

Druckseiten:

ca. 88

Sprache:

Deutsch

Medientyp:

eBook