Kombüsengold

Name: Kombüsengold
Rating: 3.0 (1 reviews)
Author: Kai Schächtele

Mythos Schiffskoch, 32 Rezepte und Herdgeschichten von See

Kai Schächtele

Kochen

4 Bewertungen

4.0

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Beschreibung zu „Kombüsengold“

In "Komüsengold" lassen uns 32 Schiffsköche aus aller Welt in ihre Töpfe schauen. Sie verraten uns Rezepte zwischen Chicken Biryani bis Sauerbraten, die auf See viel mehr bedeuten als Nahrun

In "Komüsengold" lassen uns 32 Schiffsköche aus aller Welt in ihre Töpfe schauen. Sie verraten uns Rezepte zwischen Chicken Biryani bis Sauerbraten, die auf See viel mehr bedeuten als Nahrungsaufnahme. Essen auf einem Schiff: Das ist Seelentrost, Notausgang, ein Gefühl von Heimat. Für manchen ist der Schiffkoch der wichtigste Mann an Bord. Schmeckt das Essen gut, ist die Stimmung besser. "Komüsengold" ist ein Kochbuch aus der rauen Wirklichkeit der Ozeane. Verfeinert mit Geschichten jener Männer, die wissen müssen, was auf einem Teller zählt. Fürs Nachkochen am eigenen Herd wurden alle Rezepte von Sterne-Koch Michael Röhm getestet.

Über Kai Schächtele

Kai Schächtele, freier Journalist, wurde 1974 in Sindelfingen geboren. Ist groß geworden in Augsburg, von wo aus er mit seinem Verein immer wieder zu Jugendturnieren in Österreich aufbrach. Seitdem ist die Verbindung zum österreichischen Fußball nicht mehr abgerissen.

Verlag:

Ankerherz Verlag

Veröffentlicht:

2013

Druckseiten:

ca. 119

Sprache:

Deutsch

Medientyp:

eBook

Barrierefreiheitsinformationen

Keine Information zur Barrierefreiheit bekannt

1 Kommentar zu „Kombüsengold“

Sabine – 21.07.2024

Es wäre ein richtig interessantes Buch über Schiffsköche, woher sie so kommen, wie sie leben, was sie kochen etc. Enorm nervend sind aber die "Tipps" des Sternekochs nach den jeweiligen Rezepten: Er hat wirklich ÜBERALL etwas zu meckern. Die Garzeit zu lange, die Sojasauce zu viel, besser Brühe nehmen..." Hat mir das Buch vermiest, ich musste tatsächlich aufhören mit dem Lesen. Daher nur drei Punkte, an sich ist das Buch aber wirklich interessant!