Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung

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Buchbeschreibung zu „Der Ernährungskompass“

Das Wissensbuch des Jahres 2018

Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.

Über Bas Kast

Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. In seinem Bestseller »Der Ernährungskompass« (2018, ausgezeichnet als »Wissensbuch des Jahres«) hat Kast die gesicherten Erkenntnisse über eine gesunde Ernährung zusammengestellt, deren alltagstaugliche Umsetzung er in »Der Ernährungskompass. Das Kochbuch« (gemeinsam mit Michaela Baur, 2019) aufzeigte. Weitere Veröffentlichungen: »Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt« (2004), »Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft« (2007), »Ich weiß nicht, was ich wollen soll« (2012), »Und plötzlich macht es KLICK!« (2015).


Verlag:

C. Bertelsmann Verlag

Veröffentlicht:

2018

Druckseiten:

ca. 235


18 Kommentare zu „Der Ernährungskompass“

– 14.03.2019

Teilweise schwere Kost, da es sehr studienlastig ist. Allerdings auch sehr interessante Studien, die zum Nachdenken anregen.

– 12.03.2019

Interessiere mich schon viele Jahre für dieses Thema. Habe seltenst ein Buch so langanhaltend gelesen und war bis auf ein paar Aussagen mit denen ich nicht überein stimme super begeistert. Da es soviel Infos hat, zählt es zu den Büchern die man auch nach geraumer Zeit nochmal lesen kann. Sehr gut geschrieben

– 05.03.2019

Sehr gutes Buch. Wer des Englischen mächtig ist, sollte sich auch unbedingt das Buch von Max Lugavere 'the genius food' durchlesen

– 23.02.2019

Sehr gut, außer das Intervall-Fasten und Fasten einen höheren Stellenwert bekommen sollten.

– 25.01.2019

Guter Schreibstil, informativer Inhalt. Sollte man zumindest mal überfliegen, lohnt sich.

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