Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung

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Buchbeschreibung zu „Der Ernährungskompass“

Das Wissensbuch des Jahres 2018

Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.

Über Bas Kast

Bas Kast, geboren 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston. Eigentlich wollte er Hirnforscher werden, fand es dann aber doch verlockender, sein Leben dem Schreiben zu widmen. Er schrieb für »Geo«, »Nature« und für den »Tagesspiegel«, wo er bis 2008 Redakteur im Wissenschaftsressort war. 2004 erschien im S. Fischer Verlag sein internationaler Bestseller ›Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt‹. 2007 folgte ›Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft. Die Kraft der Intuition‹, 2012 ›Ich weiß nicht, was ich wollen soll. Warum wir uns so schwer entscheiden können und wo das Glück zu finden ist‹ und 2015 ›Und plötzlich macht es KLICK! Das Handwerk der Kreativität oder Wie die guten Ideen in den Kopf kommen‹. In seinen Büchern versucht Kast psychologische Menschheitsthemen wie Liebe, Intuition und Kreativität mit Hilfe wissenschaftlicher Erkenntnisse neu zu beleuchten.


Verlag:

C. Bertelsmann Verlag

Veröffentlicht:

2018

Druckseiten:

ca. 235


23 Kommentare zu „Der Ernährungskompass“

– 06.07.2019

Spannend und aufschlussreich!

Endlich mal ein Buch zu Thema Ernährung, das sowohl perönlich inspiriert als auch objektiv informiert. Eine echt gute Zusammenfassung der momentanen Forschung und eine machbare Guideline für den Alltag.

Daher, vielen Dank an Herrn Kast :)

– 02.07.2019

Sehr unterhaltsam und informativ geschrieben

– 27.06.2019

Aha-Effekt garantiert! Endlich ein Ernährungsratgeber, der sich nicht positioniert und dem Schwarz-Weiß-Denken (Low-Carb vs. Low-Fat) Einhalt gebietet. Ich freu mich schon darauf, etwas mehr zu experimentieren und mal auf mich, statt auf einen Ernährungsguru zu hören.

– 06.05.2019

Unterhaltsames Fachbuch. Werde ich gerne nochmal lesen. Bestätigt zum Großteil meine Erfahrungen. Habe mit Intervallfasten 16:8 und Nahrungsumstellung/Anpassung über 30 kg abgenommen. Was aber viel wichtiger ist, habe meine hohen Entzündungswerte aufgrund einer Autoimmunerkrankung auf fast normale Werte gebracht, was selbst die jahrelange Einnahme von Cortison nicht schaffte. Nur mit dem "richtigen" Essen.

– 01.04.2019

Sehr hilfreiches Buch! Am besten gefallen mir die konzentrierten Tipps am Ende jedes Kapitels und ganz am Schluss.

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