Milchprodukte hausgemacht

Joghurt, Quark und Co. - selbst herstellen

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Buchbeschreibung zu „Milchprodukte hausgemacht“

Joghurt gibt's in jedem Supermarkt in vielen Hundert Variationen. Doch keiner schmeckt so gut wie der hausgemachte aus frischer Landmilch! Dieses Buch ist eine stimmungsvolle Anleitung zur Zubereitung köstlicher Milchprodukte ohne die Zusätze der Lebensmittelindustrie. Es zeigt, wie viel Freude es macht, das wertvolle Produkt aus unserer Landwirtschaft selbst zu verarbeiten, und vermittelt Hobbyköchen Schritt fur Schritt alles Wissenswerte rund um die Herstellung von Joghurt, Butter, Frischkäse und Co.

Über Eva Schiefer

Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht. Sie leitet seit 2006 die "Frische KochSchule" in Leoben/Steiermark - eine Kochschule, die in erster Linie mit saisonalen und regionalen Lebensmitteln arbeitet.


Eva Schiefer unterrichtet seit 1994 an einer land- und forstwirtschaftlichen Fachschule in der Steiermark/Österreich. Seit einigen Jahren fuhrt sie mit ihren Kindern einen land- und forstwirtschaftlichen Betrieb mit Urlaub auf dem Biobauernhof im Naturpark Soelktäler und uberrascht ihre Familie und Gäste immer wieder mit den Köstlichkeiten, die sie aus der Milch der hofeigenen Kuhe herstellt.

1 Kommentar zu „Milchprodukte hausgemacht“

– 18.08.2016

Endlich ein Ratgeber für die Herstellung von Milchprodukten. Für junge Leute interessant, da viele nichts über mehr Dickmilch und andere leckere alte Rezepte wissen. Hilfreich auch um Milch vor dem Ablaufen zu bewahren, indem man davor Joghurt oder Butter selber macht. Übrigens eigene Butter schmeckt hervorragend und kann auch eingefroren werden. Zusätzlich auch eine gute Lektüre für Veganer, da vieles auch für Milchersatzprodukte angewendet werden kann. Und auch Leser, die plastikfrei leben wollen, müssen nicht mehr lange suchen und können ihren eigenen Käse ganz ohne Müll herstellen.

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