Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten

Ein Blick hinter die Kulissen

Astrid Keim

Berufswahl Rund ums Essen

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Beschreibung zu „Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten“

Immer weniger Restaurantbesucher können die Qualität einer Küche überhaupt noch einschätzen, denn inzwischen haben Fertigprodukte die Küchen und leider auch die Gaumen erobert. Dagegen hilft nur Wissen, und hier ist es: serviert in drei Gängen, die es in sich haben.
Im ersten erzählt Astrid Keim von ihrem eigenen gewundenen Pfad in die Gastronomie. Im zweiten bietet sie wertvolle Tipps, Insider-Informationen - und Warnungen! - für jene, die sich als Gastronom selbstständig machen wollen. Der Hauptgang schließlich führt tief in die Welt gastronomischer Geheimnisse, blickt hinter die Kulissen guter und weniger guter Restaurants, verrät Küchen-Interna, die dem Gast sonst verborgen blieben.
Verfeinert mit einem guten Schuss Ironie, wird die Information zum kulinarischen Lesevergnügen. Am Ende weiß man Bescheid - und isst besser.

Ein Buch für Köche, die noch kochen, für Gäste, die noch essen können, und für Fettaugen, die auf einer Consommé nichts zu suchen haben.

Verlag:

Größenwahn Verlag

Veröffentlicht:

2013

Druckseiten:

ca. 101

Sprache:

Deutsch

Medientyp:

eBook


5 Kommentare zu „Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten“

Sascha – 25.04.2016
Guter erster Einblick

– 19.09.2015
Mit aller Gewalt will die Autorin ihre Sprachfertigkeit hervorheben. Das Ergebnis sind gestelzte Satzkonstruktionen und vollkommem unnötiges Fremdwort-Bingo. Diese schwierigen Voraussetzungen treffen dann auch noch auf eine Nabelschau der selbsternannten Insiderin. Das kann man sich getrost sparen.

Ulli.vom.Dorf – 16.04.2015
Absolut grauenhaftes Geschreibsel . Diese Dame im Service oder als Lehrerin -ohje

Minnie – 15.04.2015
Der Schreibstil ist grauenvoll, humorlos und oft einfach nur negativ. Macht keinen Spaß zu lesen.

Birgit – 31.08.2013
Selbst seit 20 Jahren in unterschiedlichsten Häusern in der Gastronomie tätig: Ein Meisterwerk! Geschrieben für Freunde guten Essens und für Alle, die als dienstbare Geister rund um die Gastronomie tätig sind! Es war ein "Genuss", dieses Buch zu lesen...Vielen Dank!

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